近日，一封從國家體育總局自行車擊劍運動管理中心發出的感謝信，經由上級政府相關部門逐級轉發給東海天下酒店，對東海天下酒店選派優秀廚師團隊赴自劍運動管理中心北京老山訓練基地，參加“健康特色地方美食，助力中心奧運備戰”地方特色美食文化節展示活動，并圓滿完成任務表示誠摯感謝。

    信中說：“貴單位選派的優秀廚師將山東地域飲食文化與國家隊膳食需求相結合，精心制作，突出營養，滿足口味，受到了國家隊運動員、教練員及管理人員的一致好評。在此，謹對貴單位給予本次活動的大力支持與幫助表示誠摯感謝!希望繼續加強合作，不斷發揮舉國體質優勢，持續做好國家隊的訓練參賽保障工作。”

    根據平時掌握的縣域內酒店廚師技藝水平和特色美食情況及社會評價，決定選派東海天下酒店行政總廚、中國烹飪大師、高級營養師、食品安全管理高級技師李月江帶領精干廚師團隊赴京參加活動。

    在北京服務展示期間，李月江及其團隊不負眾望，充分發揮東海集團匠人匠心精神，以精益求精的工作態度，根據運動員飲食要求和不同地區運動員不同的口味需求，將地方特色美食與國家隊飲食完美結合，現場制作特色菜、招牌菜供食品專家和運動員、管理人員品鑒，并進行特色美食專項營養知識解答，受到高度評價。特別是他們推出國宴玉蘭花開、糖醋黃河鯉魚、繡球豆腐湯、木糖醇養顏桃凝、紙皮粉條大包子等特色菜品和面食，可謂色香味及營養俱全，更是受到大家一致歡迎和稱贊。